arroz de queijo

Antes de tudo, uma notícia bombástica pra você sobre essa receita…

ESSE ARROZ DE QUEIJO NÃO LEVA ARROZ!

A base dele é couve-flor, e eu te prometo: fica DE-LI-CI-O-SO! A receita não precisa de acompanhamentos.

Agora, se você gosta de uma picanha acompanhada de um delicioso risoto, o arroz de queijo combina bem. E o melhor é que não vai gastar suas quantidades de carbos do dia (como acontece com um prato de arroz) e ainda vai adicionar uma dose extra de proteínas.

PROTEÍNAS
CARBOS
GORDURAS
4 gramas
13 gramas
3,5 gramas

E para mais receitas com controle de macronutrientes, acesse:

INGREDIENTES

  • 40 gramas de molho 4 Queijos Pornto (usei da marca Elegê)
  • 170 gramas de couve-flor
  • 0,5 gramas de coentro cru
  • Sal a gosto
  • Pimentão e Alho a gosto (cortados em cubinhos)

MODO DE PREPARO

  • Coloque o couve-flor no microondas por 5 minutos (potência baixa).
  • Misture 170 gramas de couve-flor cozida com 32 gramas de Tostitos Queso Blanco Dip em uma tigela.
  • Misture bem com o sal marinho, a pimenta e o alho, até o couve flor perder a forma.
  • Cubra com coentro fresco.
  • Sirva.

E o melhor é que de olhos fechados você não consegue nem imaginar que nesse risoto não tem arroz! 😉

Um grande abraço!
Tiago Batista

Créditos da foto de capa:Julien Pianetti
Artigo originalmente publicado em inglês.

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